Weihnachtliche Vorfreude: Glühwein

Hallo zusammen,

passend zur Weihnachten und zur winterlichen Kälte möchte ich heute ein Glühwein-Rezept ausprobieren.

Das geht im Multikocher ganz einfach, denn mit der richtigen Einstellung erhitzt er unser Getränk auf die richtige Temperatur, lässt es etwas köcheln und schaltet dann automatisch auf den Warmhalte-Modus.

Viel brauche ich also gar nicht zu tun. Wein, Orangen und Orangensaft, Zitronensaft sowie die Gewürze (Nelken, Zimtstangen, Sternanis) kommen in den Topf.

Die richtige Einstellung: Im Programm „Multikocher“ können Zeit und Temperatur flexibel eingestellt werden. Ich  wähle 30 Minuten bei 95°C aus.

In dieser Zeit kann die Flüssigkeit den Geschmack der Gewürze aufnehmen. Nach Ablauf der Kochzeit stelle ich nochmal 10 Minuten bei 120°C ein, damit unser Getränk ins Köcheln kommt. Hierbei gebe ich den Zucker hinzu, damit der Glühwein die gewünschte Süße annimmt.

Nach den 10 Minuten rühre ich noch Rum und Amaretto dazu und schmecke nochmal mit Zucker ab. Bei mir darf es gerne ein wenig süßer sein.

Und fertig ist der Glühwein! Eine leckere Aufwärmung für Adventsfeiern oder auch für einen gemütlichen Winterabend daheim. Weihnachten kann kommen!

Zutaten:

• 1,5 l Rotwein
• 100 ml Rum
• 50 ml Amaretto
• 2 Orangen (in Scheiben geschnitten)
• 100 ml Orangensaft (frisch gepresst)
• 1 EL Zitronensaft
• 10 Nelken
• 3 Zimtstangen
• 2 Sternanis
• Etwa 150 g Zucker (nach Belieben)

Ich wünsche euch einen guten Durst!

Eure Christine