LOGIN-DATEN VERGESSEN?

Einen wunderschönen Tag zusammen,

heute gibt es wieder ein Multikocher-Experiment inklusive Rezept zum Nachkochen.

Da ich wenig Zeit habe, wähle ich eine schnell zubereitete Mahlzeit: dafür eignet sich ein Tortellini-Auflauf mit einer einfachen Hackfleisch-Sahne-Soße sehr gut. Außerdem interessiert mich, ob und wie der Multikocher bei einem Gericht dieser Art meine Arbeit erleichtert.

Also lege ich los. Beim Einkauf wähle ich für diesen Zweck die Tortellini aus dem Kühlregal, deren Kochzeit nur 2 Minuten beträgt. Die kann ich später nämlich direkt in die Soße geben.

IMG_1027

Dann zum eigentlichen Kochen. Die Schalotten werden so klein wie möglich gehackt, damit sie den Geschmack der Soße dezent und unaufdringlich verfeinern. Damit ist die Vorarbeit auch schon abgeschlossen und ich nehme den loewe PowerCook in Betrieb. Zunächst betätige ich das Programm „Braten“. Die erste positive Überraschung: Das Gerät informiert mich mit einem Piepton, sobald es heiß ist. Mit etwas Öl schwitze ich die Schalotten an und gebe das Hackfleisch dazu. Letzteres muss in diesem Schritt durchgegart werden. Bei geschlossenem Deckel geht das am schnellsten.

Dann kommt das Tomatenmark: es wird zugegeben. Ist es mit der Masse vermischt, so kann die Sahne untergerührt werden. Nun ist ein guter Zeitpunkt, um unser Gericht lecker abzuschmecken: ich spare nicht mit Salz, Pfeffer, Paprika und verschiedenen Kräutern. Hier ist Raum zum Experimentieren und jeder kann seine persönliche Note ins Spiel bringen.

Zuletzt gebe ich die passierten Tomaten hinzu und rühre gut um. Jetzt noch einmal die Soße probieren und – falls nötig – nachwürzen. Ich würze lieber etwas stärker mit dem Wissen, dass die Tortellini den Geschmack später abschwächen werden.

Grünes Licht für die Tortellini. Die dürfen nun in die Soße eintauchen. Damit das Ganze zu einem Auflauf wird, rühre ich gut um und bestreue mein bisheriges Ergebnis mit Käse.

IMG_1033

Da ich unschlüssig bin, mit welchem Programm ich am besten vorgehe, wähle ich das Universalprogramm „Multikocher“, stelle 20 Minuten und als Temperatur 110 Grad ein.

Hungrig fiebere ich dem Ergebnis entgegen. Nach Ablauf der Zeit stehe ich mit meinem Teller bereit und lade mir eine üppige, Käsefäden ziehende Portion auf. Nach dem ersten Bissen bin ich mehr als zufrieden und meine hungrigen Mäuler loben das leckere Essen schwer.

IMG_1039

Mein Fazit:
Nur wenige einfache Schritte hat die Zubereitung gekostet, das Ergebnis überzeugt. Ich bin wieder einmal zufrieden, dass man mit wenig Aufwand tolle Gerichte zaubern kann.

Mit einem einzigen Gerät konnte ich mein Vorhaben umsetzen. Das erleichtert mir das Aufräumen, zumal der Topf durch die Beschichtung sehr leicht zu reinigen ist. Der zweite Vorteil ist, dass sich weder beim Braten noch beim Überbacken der Geruch ausgebreitet hat. In dieser Hinsicht hält das Gerät, was es verspricht.

Mit einem zufriedenen Lächeln komme ich zum Schluss, dass der Multikocher bei diesem Gericht eine wirkliche Hilfe ist.

Zutaten

Ergibt 4 – 5 Portionen

  • 800 g Tortellini
  • 2 Schalotten
  • 350 g Rinder-Hackfleisch
  • 4 EL Tomatenmark
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 1 Becher Sahne
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
  • Salz, Pfeffer, Paprika-Gewürz, italienische Kräuter

Lasst es euch schmecken!

Eure Christine

Hallo ihr Lieben,

in der Blog-Sparte „Rezepte“ nehme ich mir zukünftig den loewe-Powercook zur Brust.
Ich koche gerne, Gebrauchsanleitungen lese ich allerdings nie. Somit lege ich einfach los.

Mein erstes Projekt: Blätterteig-Taschen, einmal mit Hackfleischfüllung, einmal mit vegetarischer Feta-Füllung. Das essen meine hungrigen Mäuler gerne. Bisher habe ich dieses Gericht immer im Ofen gemacht, nun möchte ich dem PowerCook eine Chance geben, sich zu bewähren.

Ich bereite alles vor und befülle meinen Blätterteig. Die eine Hälfte kommt wie immer in den Backofen, die andere in den Multikocher. Der erste Vorteil: das schlaue Gerät muss nicht vorgeheizt werden, das vergesse ich nämlich ständig.
Die Einstellung „Blätterteig-Taschen“ gibt es nicht, also entscheide ich mich für „Pizza“. Die wird schließlich auch gebacken. Das Gerät schlägt mir 20 Minuten vor – das klingt realistisch. Ich schalte ein.

Schon während des Kochens stelle ich fest, dass meine Ergebnisse unterschiedlich sein werden. Nach 20 Minuten weist der PowerCook mich darauf hin, dass mein erstes Multikocher-Gericht fertig ist. Auch die Taschen im Ofen sehen gut aus.

Der direkte Vergleich zeigt die Unterschiede: Im Multikocher ist der Blätterteig viel weniger aufgegangen als im Ofen. Da meine Falttechnik noch zu wünschen übrig lässt, ist das für die Optik ein Vorteil. Auch ist der Teig weniger ausgetrocknet, sondern schmeckt saftiger und hat eine schöne Bräune bekommen.

Multikocher_25                        Multikocher_30

(links seht ihr die Taschen aus dem PowerCook, rechts aus dem Backofen)

Mein Fazit: sowohl im Ofen, als auch im PowerCook klappt mein Rezept gut. Im Backofen geht zwar der Teig mehr auf, geschmacklich ist aber kein Unterschied auszumachen. Vorteil ist, dass der PowerCook seine Aufgabe selbstständiger erledigt als der Backofen.

Für den Fall, dass ihr nun Appetit bekommen habt, könnt ihr mein Rezept gerne nachkochen:
Schmeckt sowohl warm als auch kalt

Multikocher_21Multikocher_04

Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

Zutaten

  • Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 Creme Fraiche
  • 1 EL Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer, Paprika-Gewürz

Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Hackfleisch dazugeben und garen. Die Creme Fraiche einrühren und anschließend mit Tomatenmark und Gewürzen abschmecken. Den Blätterteig in 6 oder 8 gleich große Teile teilen und mit der Hackfleischmasse füllen.

Vegetarisch: Blätterteigtaschen mit Feta-Füllung

Zutaten

  • Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 200 g Feta
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer und Basilikum

Feta in kleine Stücke schneiden, mit Knoblauch und dem Olivenöl vermengen und würzen.
Den Blätterteig in 6 oder 8 gleich große Teile teilen und füllen.

Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!

Eure Christine

Hallo lieber Besucher!

Herzlich Willkommen in unserem Blog!

Schön, dass du den Weg auf unsere Webseite gefunden hast.

loewe bietet dir Haushaltsgeräte, die deinen Alltag erleichtern und dich unterstützen sollen.

In unserem Blog findest du zukünftig Tipps und Tricks zu unseren Produkten rund ums Kochen und Bügeln.

 

 

Schon gewusst? Unser loewe Powercook ist das reinste Multitalent: er kocht, backt, brät, dämpft und frittiert für dich und bietet noch vieles mehr.

Wie genau man das anstellt? Genau das zeigen wir dir hier. Freut euch auf Rezepte, die euch überraschen werden!

Wir freuen uns schon darauf! Ihr auch?

Euer loewe-Team

 

OBEN